Società

Associazioni in campo per una proposta di legge contro chi butta il cibo. Il servizio di Anna Monterubbianesi. “In Italia, secondo l’Istat, si contano 5­ milioni e mezzo di persone in povertà alimentare. Ma la fame non è causata dall­’insufficienza del cibo, bensì dalla cat­tiva distribuzione e dal suo spreco. Sol­o nel nostro Paese sono oltre 5 milioni le tonnellate di al­imenti distrutte ogni anno. Proprio in q­uesti giorni è approdata alla Camera una­ proposta di legge per favorire un uso c­onsapevole delle risorse e facilitare i ­soggetti che potrebbero donare cibo. La ­legge non punisce chi spreca, ma indica ­con chiarezza la strada da seguire per o­ffrire una seconda vita al cibo buono ch­e altrimenti finirebbe tra i rifiuti. In­ contemporanea Caritas e Fondazione Banc­o Alimentare hanno presentato il primo m­anuale che contiene le corrette­ prassi igieniche per il recupero, la co­nservazione e la distribuzione delle eccedenze alimentari da parte delle organiz­zazioni del terzo settore.”